Será uma dieta vegetariana adequada?

“Será uma dieta vegetariana adequada?”. Foi com esta pergunta que abriu o mais recente número da Medical Journal of Australia, a principal revista de  publicações científicas e médicas daquele país. A resposta foi conclusiva e sustentada pelas mais recentes evidências: “é bom para nós e para o planeta”. Estas conclusões estão alinhadas com a tendência que se começa a fazer sentir nas principais recomendações que temos disponíveis acerca da relação entre dieta e doença. Estamos a assistir a uma mudança de paradigma alimentar que cada vez mais se afasta do que têm sido os últimos 60 anos onde a dieta passou a depender quase que exclusivamente de produtos de origem animal. Dois anos depois da American Academy of Nutrition ter emitido um comunicado público no qual afirmava que uma dieta bem planeada vegetariana ou até vegan provia todos os nutrientes necessários ao desenvolvimento em qualquer etapa de vida (http://www.eatright.org/about/content.aspx?id=8357) sendo benéfica a prevenir uma série de doenças (incluindo o cancro), este artigo vem reforçar esta tendência atual. O primeiro artigo de uma série de artigos que a revista médica dedicou ao tema conclui dizendo que “reduzir a nossa dependência da carne é uma boa receita para a nossa saúde e a do planeta: dietas dominadas por alimentos vegetais são quase de certeza o caminho do futuro.”

Vale a pena ler todos os artigos incluídos na revista onde são analisadas todas as variáveis importantes a ter em conta numa alimentação vegetariana e os seus benefícios. Alguns mitos são descontruídos (como o da proteína, do cálcio e do ferro) sem deixar de ter em atenção os pontos sensíveis a ter em consideração neste tipo de dietas (como a vitamina B12 ou os omegas-3). Toda a informação contida nestes artigos é baseada em evidências e todas elas apontam no mesmo sentido: a melhor dieta de prevenção e controlo da doença (como o cancro) será predominantemente de origem vegetal.

Para ler a revista na íntegra:

https://www.mja.com.au/open

A notícia na comunicação social:

http://www.foxnews.com/health/2012/06/04/vegetarian-diet-provides-good-nutrition-health-benefits-study-finds/

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